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山东枣庄特色“八大美食名吃”你吃过几种?

2021-04-05 00:24

本文摘要:枣庄属山东省,位于山东省东南部。因铁路游击站与台儿庄战争而闻名中外,其国内景点多为台儿庄古城、抱小牛昆、微山湖湿地红荷景区、冠世榴园、铁路游击队电影城、墨子纪念馆等。枣庄的小吃也很多,今天小编来数一下枣庄的八大名食吧。1、辣子鸡:说到辣子鸡,谁也不知道吧。 据说是清朝末期皇宫的厨师传来的,也不知道真伪,但辣子鸡真的很好吃。与川菜相比,枣庄的辣鸡很辣,辣椒是朝天椒。 嫩鸡肉加入大量新鲜辣椒和米醋炒,想起来就流口水。

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枣庄属山东省,位于山东省东南部。因铁路游击站与台儿庄战争而闻名中外,其国内景点多为台儿庄古城、抱小牛昆、微山湖湿地红荷景区、冠世榴园、铁路游击队电影城、墨子纪念馆等。枣庄的小吃也很多,今天小编来数一下枣庄的八大名食吧。1、辣子鸡:说到辣子鸡,谁也不知道吧。

据说是清朝末期皇宫的厨师传来的,也不知道真伪,但辣子鸡真的很好吃。与川菜相比,枣庄的辣鸡很辣,辣椒是朝天椒。

嫩鸡肉加入大量新鲜辣椒和米醋炒,想起来就流口水。2、菜煎饼:枣庄菜煎饼是当地传统名吃,老少皆宜,而且吃起来很方便,菜煎饼可以做宴会食品,也可以做普通家庭的便饭。一般来说,煎饼中夹着白菜、荆菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉丝、豆腐等各种各样的菜丁,加油、盐、辣椒面等,在青树上成熟。在枣庄到处可以看到在菜煎饼摊前排队等待的食客。

3、西集羊汤:枣庄人似乎喜欢喝羊汤,在枣庄到处可以看到羊汤馆,但有名的是西集羊汤。西集羊汤首先当地产的山羊。其做法:将羊骨放入大锅煮汤,放入新鲜羊肉和洗净的羊杂一起放入汤锅煮。把肉和羊杂煮熟后捞起来沥干,然后切成薄薄的,放入汤碗中,最后冲上羊汤,撒上碧绿的香菜,一碗热气腾腾的羊肉汤就做好了。

吃的时候,可以根据个人的味道加入辣椒油、辣椒面、盐、味精等调味。4、滕州肉面:枣庄滕州的传统小吃。

其做法是煮面条后加雪菜。喜欢吃肉的人可以用红烧五花肉。

不喜欢吃肉的人可以加入鸡蛋和豆腐卷,鸡蛋和豆腐卷一起浸在肉汤里味道好吃。5、台儿庄张家犬肉:张家犬肉在台儿庄地区很受欢迎,被称为鲁南名食。

距今已有百年的历史,其制作精细的材料很讲究。张家犬肉的特色是不腥不腻,香不烂。据说有安五脏、益脾胃等作用。

6、黄花牛肉面:黄花牛肉面是台儿庄地区传统名食,主要原料有黄花菜、黄牛肉、黄牛骨和面。汤、肉、菜、材料完全融合,不油腻,口感厚,是营养健康的食物。7、辣汤:辣汤是滕州的传统名食,据说清光绪年间有人做。

辣汤以面粉为主要材料,加入一些调味料。其做法是10小时前和面洗脸,第二天早上放入锅中时放入胡椒、豆腐皮、蔬菜、海带丝、蛋皮等调味料吃。

8、张王板鸭:枣庄滕州传统名食之一。产于滕州市张汪镇。

张王板鸭是选择微山湖放养两年以上的鸭子。加入20多种天然珍贵的中药,用小火慢炖,具有鲜嫩可口、肥而不腻的特点,味道无穷。


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